8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Stockr / Shutterstock.com

Terdapat cabaran yang serius kepada bekalan makanan global di mana sahaja kita melihat. Penggunaan intensif baja di Midwest AS menyebabkan nutrien untuk melepaskan diri ke dalam sungai dan sungai, merendahkan kualiti air dan menyebabkan Zon mati Connecticut di Teluk Mexico. Pengeluaran coklat tidak lama lagi dicabar di Afrika Barat - rumah lebih separuh daripada pengeluaran global. Pelbagai kesan pemakanan diramalkan akibat meningkatnya karbon dioksida atmosfera - termasuk penurunan kandungan protein dalam makanan, yang berpotensi memburukkan lagi kekurangan zat makanan. Dan ini hanyalah contoh kecil risiko kepada rantaian bekalan makanan yang diramalkan.

Masa depan makanan itu, mungkin terdengar agak suram. Tetapi ini tidak perlu berlaku. Sistem makanan boleh menjadi sebahagian daripada penyelesaian untuk cabaran alam sekitar, jika kita membuat beberapa perubahan kepadanya. Ia juga boleh menjadi instrumen kesihatan manusia, kesejahteraan, maruah, dan kehidupan - dan sebaliknya.

Tetapi ini tidak akan berlaku tanpa pemikiran radikal tentang sistem makanan dan pola penggunaan kami di seluruh dunia - khususnya dalam konteks bandar raya kita. Ke atas 75% daripada populasi utara global adalah urbanized dan selatan dunia sedang bergerak pantas ke arah ini. Strategi bagaimana kawasan bandar ini dapat diberi makan dengan menggunakan sumber-sumber tempatan yang lebih penting.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Taman sayuran di atas bumbung. YuRi Photolife / Shutterstock.com

Mereka yang tinggal di utara global bandar sangat selesa dengan mempunyai apa-apa makanan yang dikehendaki di mana-mana sahaja sepanjang tahun kalendar. Ini datang dengan kos yang tinggi. Makanan yang diangkut oleh udara menyebabkan hampir empat kali CO₂ dikeluarkan berbanding dengan trak dan 38 kali yang setanding dengan pengangkutan. Kehilangan biodiversiti dan ekosistem mengancam pengeluaran makanan - dan sementara itu, pertanian adalah pemacu utama ini off. Di samping itu, penggunaan air yang berlebihan untuk pertanian eksport di kawasan tertekan air boleh memberi kesan negatif terhadap makanan dan mata pencaharian tempatan - sebagai contoh untuk menjamin jumlah alpukat yang besar untuk pasaran utara global.

Sekiranya kita ingin mengelakkan beberapa krisis ini, kita perlu membayangkan semula makanan di mana makanan kita datang dan bergerak, sekurang-kurangnya sebahagiannya, ke arah lebih banyak diet bermusim dengan penggunaan tanah yang lebih rendah dan pengurangan yang serius dalam perdagangan global - terutamanya untuk buah-buahan , sayur-sayuran dan protein.

Kita boleh melakukan semua ini dengan menangani lapan faktor yang telah memburukkan dan memperkecil bencana alam sekitar dalam sistem makanan kita.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Masa depan makanan kita? Wildeside / Shutterstock.com

1. Corak pemakanan

Sangat penting bahawa pengambilan daging dan kalori yang berlebihan di negara-negara yang mempunyai tahap penggunaan daging dan obesiti yang tinggi dikurangkan. Memakan daging jauh lebih rendah menyediakan keupayaan terbesar untuk memberi makan kepada lebih ramai orang yang kurang tanah di Amerika Syarikat, misalnya, di mana penggunaan daging sangat tinggi. Setiap kajian global diet dan gas rumah hijau menunjukkan bahawa pengurangan penggunaan daging adalah pemacu terbesar mengurangkan pelepasan gas rumah hijau melalui perubahan diet. Lebih kurang 1.1m hektar pengeluaran jagung yang berlebihan diperlukan untuk menghasilkan lebihan kalori yang digunakan oleh orang Amerika setiap tahun.

2. Amalan pengeluaran

Lebih organik dan agroekologi strategi harus diberi keutamaan dalam amalan pertanian yang sangat maju. Bentuk-bentuk pertanian ini menggunakan baja lebih sedikit - yang tidak hanya buruk untuk biodiversiti tetapi juga mengeluarkan pelepasan yang tinggi. Di 2011, pertanian di negeri saya di Michigan secara kolektif dibeli 200,000 tan metrik daripada baja nitrogen pada kos CO₂ sebanyak 1.34 juta metrik tan (bersamaan dengan yang dihasilkan oleh kereta 291,000 AS dalam setahun). Sementara itu, pengeluaran gandum roti organik di UK nampaknya menggunakan tenaga kurang satu tan daripada pengeluaran konvensional, dengan sedikitnya ia terakru daripada pengeluaran dan penggunaan baja nitrogen.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Agroekologi menekankan faedah-faedah tumbuh beberapa tanaman dalam bidang yang sama. Luisaazara / Shutterstock.com

3. Rantaian bekalan

Kuantiti makanan yang banyak diperlukan untuk mana-mana kawasan bandar - rantau bandar Amerika satu juta orang akan memerlukan kira-kira 900m kg makanan setiap tahun. Walaupun "makanan mil"Bermasalah sebagai diskriminator untuk pembebasan gas rumah hijau, rantai bekalan yang lebih pendek adalah mungkin lebih sesuai untuk pengangkutan kenderaan elektrik daripada pengangkutan jarak jauh - dan dengan itu akhirnya penggunaan tenaga boleh diperbaharui. Sehubungan itu, bandar-bandar sepatutnya bertujuan untuk membekalkan makanan mereka dari kawasan sekitarnya dan bukannya dari seluruh dunia. Di dalam kawasan bandar juga harus menggunakan kitar semula sisa dengan lebih mantap, mencipta kitaran karbon serta kitaran biogeokimia untuk nutrien tumbuhan seperti fosforus dan nitrogen. Oleh kerana fosforus adalah penting dan tidak boleh diperbaharui manakala pengeluaran baja nitrogen memerlukan input tenaga yang hebat ini sangat berguna.

4. Sisa makanan

Walaupun makanan hilang sepanjang rantaian bekalan, dianggarkan kerugian terbesar berlaku di peringkat pengguna di utara global. Di samping itu, sejumlah besar hasil dibazirkan tidak memenuhi piawaian kosmetik runcit. Semua tenaga ke arah pengeluaran, pengangkutan, dan pemprosesan makanan ini juga sia-sia. Budaya sisa moden ini harus ditangani.

5. Pengeluaran yang tertumpu

Sesetengah tanaman ditanam dengan cara yang sangat tertumpu, yang menyebabkan mereka terdedah kepada perubahan iklim dan perosak. Sebagai contoh, melebihi separuh Hasil dan kacang segar Amerika Syarikat ditanam di California, dan sejumlah tanaman ini akan menjadi memberi kesan negatif abad ini. Walaupun terdapat penyelidikan untuk membangunkan lebih banyak draf dan jenis toleran haba merentasi pelbagai tanaman, ia juga kelihatan pragmatik untuk mengedarkan pengeluaran secara lebih luas. Variasi corak cuaca boleh menjadikan ini satu cabaran. Tetapi struktur seperti terowong poli boleh ketara memperluaskan musim - untuk bulan 12 untuk salad dan tambahan dua hingga tiga bulan untuk tomato. Dan sebilangan tanaman, misalnya epal, boleh disimpan segar selama beberapa bulan dengan simpanan atmosfera terkawal.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Tomat masak dalam terowong poly. Chrisatpps / Shutterstock.com

6. Struktur ganjaran

Membuat kesan negatif (atau kos) pengeluaran (seperti kehilangan tanah) telus supaya semua kos diambilkira Bagi dan kemudian memberi manfaat kepada petani untuk perkara-perkara seperti penyerapan karbon tanah, input luaran yang diminimumkan, dan penggunaan tenaga yang rendah dan bukan hanya jumlah pengeluaran akan sangat membantu mengurangkan kesan-kesan ini.

7. Sumber protein masa depan

Idea pertanian serangga artikel obor-obor hanya beberapa contoh cadangan inovatif yang telah dibuat mempelbagaikan sumber protein melampaui daging dan, katakan, kedelai. Ini akan mengurangkan tahap protein haiwan di utara global dan peningkatan tahap di selatan dunia.

8. Dasar awam

Sangat sedikit daripada belanjawan dasar ladang besar di utara dunia, akan dibelanjakan untuk dasar seperti pemuliharaan, penyelidikan agroekologi, dan pengeluaran organik. Dasar yang merangsang pembangunan petani baru, pembangunan pasaran serantau dan rantaian bekalan (seperti hab makanan), mengutamakan pembangunan teknologi yang sesuai pada skala kecil dan titik harga (termasuk robotik), pengeluaran dan penyelidikan tenaga mampan untuk meminimumkan input luar sambil mengekalkan produktiviti yang tinggi diperlukan untuk membantu mendorong perkembangan mereka.

Semuanya, lebih banyak perhatian perlu diberikan kepada kelestarian sistem makanan di bandar. Sekiranya keadaan tidak berubah, rantaian bekalan makanan kami tidak lama lagi akan mengalami masalah yang mendalam.Perbualan

Tentang Pengarang

Michael Hamm, Oxford Visitor Fellow, Universiti Oxford

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

Kewangan Adaptasi Iklim dan Pelaburan di California

oleh Jesse M. Keenan
0367026074Buku ini berfungsi sebagai panduan kepada kerajaan tempatan dan perusahaan swasta ketika mereka menavigasi perairan yang tidak berlesen untuk melabur dalam penyesuaian dan ketahanan perubahan iklim. Buku ini berfungsi bukan sahaja sebagai panduan sumber untuk mengenal pasti sumber pembiayaan yang berpotensi tetapi juga sebagai pelan untuk pengurusan aset dan proses pembiayaan awam. Ia menonjolkan sinergi praktikal antara mekanisme pendanaan, serta konflik yang mungkin timbul antara pelbagai kepentingan dan strategi. Walaupun fokus utama karya ini adalah di Negeri California, buku ini menawarkan wawasan yang lebih luas tentang bagaimana negara, kerajaan tempatan dan perusahaan swasta dapat mengambil langkah-langkah penting yang pertama dalam melabur dalam penyesuaian kolektif masyarakat terhadap perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Penyelesaian Berasaskan Alam kepada Adaptasi Perubahan Iklim di Kawasan Bandar: Hubungan antara Sains, Dasar dan Amalan

oleh Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
3030104176
Buku akses terbuka ini menyatukan hasil penyelidikan dan pengalaman dari sains, dasar dan amalan untuk menyerlahkan dan membahaskan kepentingan penyelesaian berasaskan alam terhadap penyesuaian perubahan iklim di kawasan bandar. Penekanan diberi kepada potensi pendekatan berasaskan alam untuk menghasilkan pelbagai manfaat untuk masyarakat.

Sumbangan ahli menunjukkan cadangan untuk mewujudkan sinergi antara proses dasar yang berterusan, program saintifik dan pelaksanaan praktik perubahan iklim dan langkah pemuliharaan alam sekitar di kawasan bandar global. Tersedia di Amazon

Pendekatan Kritikal terhadap Adaptasi Perubahan Iklim: Wacana, Dasar dan Amalan

oleh Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
9781138056299Kelantangan yang disunting ini menyatukan kajian kritikal mengenai wacana, dasar, dan amalan penyesuaian perubahan iklim dari perspektif multi disiplin. Menggambarkan contoh-contoh dari negara-negara termasuk Colombia, Mexico, Kanada, Jerman, Rusia, Tanzania, Indonesia dan Kepulauan Pasifik, bab-bab menerangkan bagaimana langkah penyesuaian ditafsirkan, diubah, dan dilaksanakan di peringkat akar umbi dan bagaimana langkah-langkah ini berubah atau mengganggu hubungan kuasa, pluralismm perundangan dan pengetahuan tempatan (ekologi). Secara keseluruhannya, buku ini mencabar perspektif adaptasi perubahan iklim dengan mengambil kira isu kepelbagaian budaya, hakikat alam sekitar dan hak asasi manusia, serta pendekatan feminis atau intersectional. Pendekatan inovatif ini membolehkan menganalisis konfigurasi baru pengetahuan dan kuasa yang berkembang dalam nama adaptasi perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, artikel ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

VIDEOS TERKINI

Proses Pemacu Plankton Kecil Di Laut yang Menangkap Dua Kali Sebanyak Karbon Seperti yang difikirkan oleh Saintis
Proses Pemacu Plankton Kecil Di Laut yang Menangkap Dua Kali Sebanyak Karbon Seperti yang difikirkan oleh Saintis
by Ken Buesseler
Lautan memainkan peranan utama dalam kitar karbon global. Tenaga penggerak berasal dari plankton kecil yang menghasilkan…
Perubahan Iklim Mengancam Kualiti Air Minum di Tasik Besar
Perubahan Iklim Mengancam Kualiti Air Minum di Tasik Besar
by Gabriel Filippelli dan Joseph D. Ortiz
"Jangan Minum / Jangan Rebus" bukanlah perkara yang ingin didengar oleh sesiapa tentang air paip bandar mereka. Tetapi kesan gabungan…
Bercakap Mengenai Perubahan Tenaga Boleh Menghancurkan Kebuntuan Iklim
Bercakap Mengenai Perubahan Tenaga Boleh Menghancurkan Bencana Iklim
by Kakitangan InnerSelf
Setiap orang mempunyai kisah tenaga, sama ada mengenai saudara yang bekerja di pelantar minyak, ibu bapa mengajar anak untuk bertukar ...
Tanaman Boleh Menghadapi Masalah Berganda Dari Serangga Dan Iklim yang Memanaskan
Tanaman Boleh Menghadapi Masalah Berganda Dari Serangga Dan Iklim yang Memanaskan
by Gregg Howe dan Nathan Havko
Selama ribuan tahun, serangga dan tanaman yang mereka makan telah terlibat dalam pertempuran bersama evolusi: untuk makan atau tidak…
Untuk Mencapai Pelepasan Emisi Kerajaan Harus Dihubungi Hurdles Menempatkan Orang Melepaskan Kereta Elektrik
Untuk Mencapai Pelepasan Emisi Kerajaan Harus Dihubungi Hurdles Menempatkan Orang Melepaskan Kereta Elektrik
by Swapnesh Masrani
Sasaran ambisi telah ditetapkan oleh kerajaan UK dan Scotland untuk menjadi ekonomi karbon bersih nol menjelang 2050 dan 2045 ...
Musim Sejuk Telah Tiba Di Amerika Syarikat, Dan Itu Tidak Selalu Berita Baik
Musim Sejuk Telah Tiba Di Amerika Syarikat, Dan Itu Tidak Selalu Berita Baik
by Kejahatan Theresa
Di sebilangan besar Amerika Syarikat, iklim pemanasan telah melancarkan kedatangan musim bunga. Tahun ini tidak terkecuali.
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
by Alan N Williams, et al
Laporan terbaharu dari Panel Antara Kerajaan Mengenai Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahawa tanpa pengurangan ...
Sebuah Bandar Georgia Dapat Setengah Daripada Elektriknya Dari Ladang Suria Presiden Jimmy Carter
Sebuah Bandar Georgia Dapat Setengah Daripada Elektriknya Dari Ladang Suria Presiden Jimmy Carter
by Johnna Crider
Plains, Georgia, adalah sebuah bandar kecil yang terletak di selatan Columbus, Macon, dan Atlanta dan utara Albany. Ia adalah ...

ARTIKEL TERKINI

Taufan dan Bencana Cuaca Ekstrem Lain Meminta Sebilangan Orang Memindahkan Dan Menjebak Orang Lain Di Tempat
Taufan dan Bencana Cuaca Ekstrem Lain Meminta Sebilangan Orang Memindahkan Dan Menjebak Orang Lain Di Tempat
by Jack DeWaard
Sekiranya kelihatan seperti bencana cuaca yang melampau seperti taufan dan kebakaran hutan semakin kerap, teruk dan…
Sekiranya Semua Kereta Elektrik, Pelepasan Karbon UK Turun 12%
Sekiranya Semua Kereta Elektrik, Pelepasan Karbon UK Turun 12%
by George Milev dan Amin Al-Habaibeh
Penguncian COVID-19 telah menyebabkan pengurangan pencemaran dan pelepasan di UK dan di seluruh dunia, memberikan…
Jair Bolsonaro Brazil Menghancurkan Tanah Adat, Dengan Dunia Terganggu
Jair Bolsonaro Brazil Menghancurkan Tanah Adat, Dengan Dunia Terganggu
by Brian Garvey, dan Mauricio Torres
Kebakaran Amazon pada tahun 2019 mendorong kehilangan hutan Brazil terbesar dalam satu dekad. Tetapi dengan dunia di…
Mengapa Negara Tidak Mengira Pelepasan Dari Barangan Yang Mereka Import
Mengapa Negara Tidak Mengira Pelepasan Dari Barangan Yang Mereka Import
by Sarah McLaren
Saya ingin mengetahui sama ada pelepasan karbon New Zealand sebanyak 0.17% termasuk pelepasan yang dihasilkan dari produk yang dikeluarkan…
Green Bailouts: Mengandalkan Pengimbangan Karbon Akan Membiarkan Syarikat Penerbangan yang Bercemar Tidak Terhubung
Green Bailouts: Mengandalkan Pengimbangan Karbon Akan Membiarkan Syarikat Penerbangan yang Bercemar Tidak Terhubung
by Ben Christopher Howard
Wabak coronavirus telah menyebabkan ribuan pesawat terbang, menyumbang kepada kejatuhan tahunan terbesar CO ...
Musim Berkembang Lebih Lama Mempunyai Kesan Yang Terhadap dalam Memerangi Perubahan Iklim
Musim Berkembang Lebih Lama Mempunyai Kesan Yang Terhadap dalam Memerangi Perubahan Iklim
by Alemu Gonsamo
Pemanasan iklim menyebabkan musim bunga awal dan musim luruh yang tertunda di persekitaran yang lebih sejuk, memungkinkan tanaman tumbuh untuk…
Kedua-dua Konservatif dan Liberal Menginginkan Masa Depan Tenaga Hijau, Tetapi Untuk Sebab Yang Berbeza
Kedua-dua Konservatif dan Liberal Menginginkan Masa Depan Tenaga Hijau, Tetapi Untuk Sebab Yang Berbeza
by Deidra Miniard et al
Perpecahan politik adalah persaingan yang semakin meningkat di Amerika Syarikat hari ini, sama ada topiknya adalah perkahwinan di antara parti,…
Bagaimana Kesan Iklim Daging Sapi Berbanding dengan Alternatif Berasaskan Tumbuhan
Bagaimana Kesan Iklim Daging Sapi Berbanding dengan Alternatif Berasaskan Tumbuhan
by Alexandra Macmillan dan Jono Drew
Saya tertanya-tanya mengenai kesan iklim daging vegan berbanding daging lembu. Bagaimanakah patty yang diproses dengan ...