8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Stockr / Shutterstock.com

Terdapat cabaran yang serius kepada bekalan makanan global di mana sahaja kita melihat. Penggunaan intensif baja di Midwest AS menyebabkan nutrien untuk melepaskan diri ke dalam sungai dan sungai, merendahkan kualiti air dan menyebabkan Zon mati Connecticut di Teluk Mexico. Pengeluaran coklat tidak lama lagi dicabar di Afrika Barat - rumah lebih separuh daripada pengeluaran global. Pelbagai kesan pemakanan diramalkan akibat meningkatnya karbon dioksida atmosfera - termasuk penurunan kandungan protein dalam makanan, yang berpotensi memburukkan lagi kekurangan zat makanan. Dan ini hanyalah contoh kecil risiko kepada rantaian bekalan makanan yang diramalkan.

Masa depan makanan itu, mungkin terdengar agak suram. Tetapi ini tidak perlu berlaku. Sistem makanan boleh menjadi sebahagian daripada penyelesaian untuk cabaran alam sekitar, jika kita membuat beberapa perubahan kepadanya. Ia juga boleh menjadi instrumen kesihatan manusia, kesejahteraan, maruah, dan kehidupan - dan sebaliknya.

Tetapi ini tidak akan berlaku tanpa pemikiran radikal tentang sistem makanan dan pola penggunaan kami di seluruh dunia - khususnya dalam konteks bandar raya kita. Ke atas 75% daripada populasi utara global adalah urbanized dan selatan dunia sedang bergerak pantas ke arah ini. Strategi bagaimana kawasan bandar ini dapat diberi makan dengan menggunakan sumber-sumber tempatan yang lebih penting.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Taman sayuran di atas bumbung. YuRi Photolife / Shutterstock.com

Mereka yang tinggal di utara global bandar sangat selesa dengan mempunyai apa-apa makanan yang dikehendaki di mana-mana sahaja sepanjang tahun kalendar. Ini datang dengan kos yang tinggi. Makanan yang diangkut oleh udara menyebabkan hampir empat kali CO₂ dikeluarkan berbanding dengan trak dan 38 kali yang setanding dengan pengangkutan. Kehilangan biodiversiti dan ekosistem mengancam pengeluaran makanan - dan sementara itu, pertanian adalah pemacu utama ini off. Di samping itu, penggunaan air yang berlebihan untuk pertanian eksport di kawasan tertekan air boleh memberi kesan negatif terhadap makanan dan mata pencaharian tempatan - sebagai contoh untuk menjamin jumlah alpukat yang besar untuk pasaran utara global.

Sekiranya kita ingin mengelakkan beberapa krisis ini, kita perlu membayangkan semula makanan di mana makanan kita datang dan bergerak, sekurang-kurangnya sebahagiannya, ke arah lebih banyak diet bermusim dengan penggunaan tanah yang lebih rendah dan pengurangan yang serius dalam perdagangan global - terutamanya untuk buah-buahan , sayur-sayuran dan protein.

Kita boleh melakukan semua ini dengan menangani lapan faktor yang telah memburukkan dan memperkecil bencana alam sekitar dalam sistem makanan kita.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Masa depan makanan kita? Wildeside / Shutterstock.com

1. Corak pemakanan

Sangat penting bahawa pengambilan daging dan kalori yang berlebihan di negara-negara yang mempunyai tahap penggunaan daging dan obesiti yang tinggi dikurangkan. Memakan daging jauh lebih rendah menyediakan keupayaan terbesar untuk memberi makan kepada lebih ramai orang yang kurang tanah di Amerika Syarikat, misalnya, di mana penggunaan daging sangat tinggi. Setiap kajian global diet dan gas rumah hijau menunjukkan bahawa pengurangan penggunaan daging adalah pemacu terbesar mengurangkan pelepasan gas rumah hijau melalui perubahan diet. Lebih kurang 1.1m hektar pengeluaran jagung yang berlebihan diperlukan untuk menghasilkan lebihan kalori yang digunakan oleh orang Amerika setiap tahun.

2. Amalan pengeluaran

Lebih organik dan agroekologi strategi harus diberi keutamaan dalam amalan pertanian yang sangat maju. Bentuk-bentuk pertanian ini menggunakan baja lebih sedikit - yang tidak hanya buruk untuk biodiversiti tetapi juga mengeluarkan pelepasan yang tinggi. Di 2011, pertanian di negeri saya di Michigan secara kolektif dibeli 200,000 tan metrik daripada baja nitrogen pada kos CO₂ sebanyak 1.34 juta metrik tan (bersamaan dengan yang dihasilkan oleh kereta 291,000 AS dalam setahun). Sementara itu, pengeluaran gandum roti organik di UK nampaknya menggunakan tenaga kurang satu tan daripada pengeluaran konvensional, dengan sedikitnya ia terakru daripada pengeluaran dan penggunaan baja nitrogen.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Agroekologi menekankan faedah-faedah tumbuh beberapa tanaman dalam bidang yang sama. Luisaazara / Shutterstock.com

3. Rantaian bekalan

Kuantiti makanan yang banyak diperlukan untuk mana-mana kawasan bandar - rantau bandar Amerika satu juta orang akan memerlukan kira-kira 900m kg makanan setiap tahun. Walaupun "makanan mil"Bermasalah sebagai diskriminator untuk pembebasan gas rumah hijau, rantai bekalan yang lebih pendek adalah mungkin lebih sesuai untuk pengangkutan kenderaan elektrik daripada pengangkutan jarak jauh - dan dengan itu akhirnya penggunaan tenaga boleh diperbaharui. Sehubungan itu, bandar-bandar sepatutnya bertujuan untuk membekalkan makanan mereka dari kawasan sekitarnya dan bukannya dari seluruh dunia. Di dalam kawasan bandar juga harus menggunakan kitar semula sisa dengan lebih mantap, mencipta kitaran karbon serta kitaran biogeokimia untuk nutrien tumbuhan seperti fosforus dan nitrogen. Oleh kerana fosforus adalah penting dan tidak boleh diperbaharui manakala pengeluaran baja nitrogen memerlukan input tenaga yang hebat ini sangat berguna.

4. Sisa makanan

Walaupun makanan hilang sepanjang rantaian bekalan, dianggarkan kerugian terbesar berlaku di peringkat pengguna di utara global. Di samping itu, sejumlah besar hasil dibazirkan tidak memenuhi piawaian kosmetik runcit. Semua tenaga ke arah pengeluaran, pengangkutan, dan pemprosesan makanan ini juga sia-sia. Budaya sisa moden ini harus ditangani.

5. Pengeluaran yang tertumpu

Sesetengah tanaman ditanam dengan cara yang sangat tertumpu, yang menyebabkan mereka terdedah kepada perubahan iklim dan perosak. Sebagai contoh, melebihi separuh Hasil dan kacang segar Amerika Syarikat ditanam di California, dan sejumlah tanaman ini akan menjadi memberi kesan negatif abad ini. Walaupun terdapat penyelidikan untuk membangunkan lebih banyak draf dan jenis toleran haba merentasi pelbagai tanaman, ia juga kelihatan pragmatik untuk mengedarkan pengeluaran secara lebih luas. Variasi corak cuaca boleh menjadikan ini satu cabaran. Tetapi struktur seperti terowong poli boleh ketara memperluaskan musim - untuk bulan 12 untuk salad dan tambahan dua hingga tiga bulan untuk tomato. Dan sebilangan tanaman, misalnya epal, boleh disimpan segar selama beberapa bulan dengan simpanan atmosfera terkawal.

8 Cara Menghentikan Krisis Makanan Global Tomat masak dalam terowong poly. Chrisatpps / Shutterstock.com

6. Struktur ganjaran

Membuat kesan negatif (atau kos) pengeluaran (seperti kehilangan tanah) telus supaya semua kos diambilkira Bagi dan kemudian memberi manfaat kepada petani untuk perkara-perkara seperti penyerapan karbon tanah, input luaran yang diminimumkan, dan penggunaan tenaga yang rendah dan bukan hanya jumlah pengeluaran akan sangat membantu mengurangkan kesan-kesan ini.

7. Sumber protein masa depan

Idea pertanian serangga dan obor-obor hanya beberapa contoh cadangan inovatif yang telah dibuat mempelbagaikan sumber protein melampaui daging dan, katakan, kedelai. Ini akan mengurangkan tahap protein haiwan di utara global dan peningkatan tahap di selatan dunia.

8. Dasar awam

Sangat sedikit daripada belanjawan dasar ladang besar di utara dunia, akan dibelanjakan untuk dasar seperti pemuliharaan, penyelidikan agroekologi, dan pengeluaran organik. Dasar yang merangsang pembangunan petani baru, pembangunan pasaran serantau dan rantaian bekalan (seperti hab makanan), mengutamakan pembangunan teknologi yang sesuai pada skala kecil dan titik harga (termasuk robotik), pengeluaran dan penyelidikan tenaga mampan untuk meminimumkan input luar sambil mengekalkan produktiviti yang tinggi diperlukan untuk membantu mendorong perkembangan mereka.

Semuanya, lebih banyak perhatian perlu diberikan kepada kelestarian sistem makanan di bandar. Sekiranya keadaan tidak berubah, rantaian bekalan makanan kami tidak lama lagi akan mengalami masalah yang mendalam.Perbualan

Tentang Pengarang

Michael Hamm, Oxford Visitor Fellow, Universiti Oxford

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

Kewangan Adaptasi Iklim dan Pelaburan di California

oleh Jesse M. Keenan
0367026074Buku ini berfungsi sebagai panduan kepada kerajaan tempatan dan perusahaan swasta ketika mereka menavigasi perairan yang tidak berlesen untuk melabur dalam penyesuaian dan ketahanan perubahan iklim. Buku ini berfungsi bukan sahaja sebagai panduan sumber untuk mengenal pasti sumber pembiayaan yang berpotensi tetapi juga sebagai pelan untuk pengurusan aset dan proses pembiayaan awam. Ia menonjolkan sinergi praktikal antara mekanisme pendanaan, serta konflik yang mungkin timbul antara pelbagai kepentingan dan strategi. Walaupun fokus utama karya ini adalah di Negeri California, buku ini menawarkan wawasan yang lebih luas tentang bagaimana negara, kerajaan tempatan dan perusahaan swasta dapat mengambil langkah-langkah penting yang pertama dalam melabur dalam penyesuaian kolektif masyarakat terhadap perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Penyelesaian Berasaskan Alam kepada Adaptasi Perubahan Iklim di Kawasan Bandar: Hubungan antara Sains, Dasar dan Amalan

oleh Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
3030104176
Buku akses terbuka ini menyatukan hasil penyelidikan dan pengalaman dari sains, dasar dan amalan untuk menyerlahkan dan membahaskan kepentingan penyelesaian berasaskan alam terhadap penyesuaian perubahan iklim di kawasan bandar. Penekanan diberi kepada potensi pendekatan berasaskan alam untuk menghasilkan pelbagai manfaat untuk masyarakat.

Sumbangan ahli menunjukkan cadangan untuk mewujudkan sinergi antara proses dasar yang berterusan, program saintifik dan pelaksanaan praktik perubahan iklim dan langkah pemuliharaan alam sekitar di kawasan bandar global. Tersedia di Amazon

Pendekatan Kritikal terhadap Adaptasi Perubahan Iklim: Wacana, Dasar dan Amalan

oleh Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
9781138056299Kelantangan yang disunting ini menyatukan kajian kritikal mengenai wacana, dasar, dan amalan penyesuaian perubahan iklim dari perspektif multi disiplin. Menggambarkan contoh-contoh dari negara-negara termasuk Colombia, Mexico, Kanada, Jerman, Rusia, Tanzania, Indonesia dan Kepulauan Pasifik, bab-bab menerangkan bagaimana langkah penyesuaian ditafsirkan, diubah, dan dilaksanakan di peringkat akar umbi dan bagaimana langkah-langkah ini berubah atau mengganggu hubungan kuasa, pluralismm perundangan dan pengetahuan tempatan (ekologi). Secara keseluruhannya, buku ini mencabar perspektif adaptasi perubahan iklim dengan mengambil kira isu kepelbagaian budaya, hakikat alam sekitar dan hak asasi manusia, serta pendekatan feminis atau intersectional. Pendekatan inovatif ini membolehkan menganalisis konfigurasi baru pengetahuan dan kuasa yang berkembang dalam nama adaptasi perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, dan ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

VIDEOS TERKINI

Rancangan Pengeluaran Bahan Bakar Fosil Dapat Menghancurkan Bumi dari Cliff Iklim
by Rangkaian Berita Nyata
Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu telah memulakan sidang kemuncak iklimnya di Madrid.
Rail Kereta Besar Lebih Banyak Menolak Perubahan Iklim daripada Minyak Big
by Rangkaian Berita Nyata
Satu kajian baru menyimpulkan bahawa kereta api adalah industri yang menyuntikkan kebanyakan wang ke dalam propaganda penafian perubahan iklim ...
Adakah Ahli-ahli sains mendapat Perubahan Iklim Salah?
by Sabine Hossenfelder
Temubual dengan Prof Tim Palmer dari University of Oxford.
The New Normal: Perubahan Iklim Menimbulkan Cabaran Bagi Petani Minnesota
by KMSP-TV Minneapolis-St. Paul
Spring membawa hujan lebat di selatan Minnesota dan tidak pernah berhenti.
Laporan: Kesihatan Kanak-Kanak Hari Ini Akan Dirawat oleh Perubahan Iklim
by Berita VOA
Laporan antarabangsa dari penyelidik di institusi 35 mengatakan perubahan iklim akan mengancam kesihatan dan kualiti ...
Bagaimana Trash Gas Supercharged Boleh Menghasilkan Lebih Banyak Tenaga Hijau
by Kakitangan InnerSelf
Sebatian sintetik yang disebut "siloxanes" dari produk seharian seperti syampu dan minyak motor mencari jalan ke ...
300 Million Face Teruk Risiko Banjir Pesisir Berkelompok Iklim oleh 2050
by Demokrasi Sekarang!
Sebagai laporan baru yang mengejutkan mendapati bahawa banyak bandar pantai akan dibanjiri oleh peningkatan paras laut oleh 2050, Presiden Chile ...
Amaran Iklim: California Terus Dibakar, Anggaran Data Banjir Global
by MSNBC
Ben Strauss, Ketua Pegawai Eksekutif dan Ketua Saintifik Iklim Tengah menyertai MTP Daily untuk membincangkan maklumat baru mengenai ...

ARTIKEL TERKINI

Bumi Memerlukan Kaedah Pelbagai Untuk Mengeluarkan CO2 Dari Udara Untuk Mengatasi Terburuk Perubahan Iklim
Bumi Memerlukan Kaedah Pelbagai Untuk Mengeluarkan CO2 Dari Udara Untuk Mengatasi Terburuk Perubahan Iklim
by David Goldberg
Ramai penyelidik iklim seperti saya percaya kerajaan perlu memajukan teknologi yang sebenarnya akan menghisap karbon ...
Pelepasan Kerana Kerugian Elektrik Pada Grid Kuasa Adalah Suatu Lot
Pelepasan Kerana Kerugian Elektrik Pada Grid Kuasa Adalah Suatu Lot
by Sarah Marie Jordaan dan Kavita Surana
Apabila ia datang kepada strategi untuk melambatkan kesan perubahan iklim, idea mengurangkan tenaga terbuang jarang mendapat ...
Komputer Ultra Dapat Mendapatkan Bencana Global
Komputer Ultra Dapat Mendapatkan Bencana Global
by Tim Radford
Dunia boleh diselamatkan. Ia memerlukan kerjasama global, penyelidikan yang teliti dan pembinaan komputer ultra cepat.
Ahli Politik Tidak Pasaran Perlahan Fajar Baru
Ahli Politik Tidak Pasaran Perlahan Fajar Baru
by Paul Brown
Ia adalah ahli politik, bukan ahli ekonomi, yang berpegang pada cara penggunaan tenaga boleh diperbaharui yang lebih murah di seluruh dunia.
Perlumbaan Es Loss A Greenland Of Mass
Perlumbaan Es Loss A Greenland Of Mass
by Tim Radford
Greenland mengecut, kehilangan ais tujuh kali lebih cepat daripada generasi yang lalu. Para saintis telah mengambil ...
Pelajaran Dari Rink Hoki Boleh Membantu Ontario Mengatasi Perubahan Iklim
Pelajaran Dari Rink Hoki Boleh Membantu Ontario Mengatasi Perubahan Iklim
by Jennifer Lynes dan Dan Murray
Laporan Ketua Audit Negara Ontario baru-baru ini mendapati pelan perubahan iklim semasa di provinsi itu tidak berdasarkan ...
Perubahan Iklim Menimbulkan Ancaman Bilangan Spesies Tanaman
Perubahan Iklim Menimbulkan Ancaman Bilangan Spesies Tanaman
by Kakitangan InnerSelf
Hampir 40% spesies tumbuhan tanah global sangat jarang berlaku, dan spesies ini paling berisiko untuk ...
Bagaimana Kemarau Mempengaruhi Bekalan Air di Bandaraya Modal Australia
Bagaimana Kemarau Mempengaruhi Bekalan Air di Bandaraya Modal Australia
by Ian Wright dan Jason Reynolds
Tahap air yang disimpan oleh ibu kota Australia telah semakin menurun sejak enam tahun lalu. Mereka kini ...