Melangkah Keseluruhan Organik Bolehkah Minyak Makanan Emas Sehingga 70% Di England Dan Wales

Melangkah Keseluruhan Organik Bolehkah Minyak Makanan Emas Sehingga 70% Di England Dan Wales Pengangkutan boleh menambah jejak karbon makanan. Aleksandar Malivuk / shutterstock

Pernahkah anda mempunyai masa lumpuh pasaraya, berdiri dengan sayuran organik di tangan dan bahagian moral otak anda mendesak anda untuk memasukkannya ke dalam keranjang belanja anda, sementara pengawas kewangan otak anda tegas? Untuk sesaat, kedua-dua logik sengit bersaing, sebelum satu kemenangan. Kemudian, di pasar raya di sana boleh menjadi perasaan disonansi kognitif yang menjengkelkan untuk melihat bakul campuran barangan konvensional dan organik.

Sudah tentu, kita sepatutnya berpegang pada kompas moral kita dan membeli semua organik, atau kita harus kekal bijak kewangan dan membeli semua konvensional? Mencampurkan separuh dan separuh kelihatan seperti yang paling buruk dari semua dunia.

Namun ternyata tidak semua makanan organik sama. Sekumpulan saintis, yang diketuai oleh Laurence Smith dari Universiti Cranfield, kini mengukur gas rumah hijau yang dihasilkan daripada pertanian pelbagai jenis bijirin, sayuran dan ternakan yang menggunakan kaedah konvensional dan organik. Hasilnya diterbitkan dalam jurnal Alam Komunikasi.

Pertanian organik adalah cara makanan yang sedang berkembang kurang bahan kimia buatan seperti baja sintetik atau racun perosak. Ini bermakna ia umumnya mempunyai impak alam sekitar yang lebih rendah setiap bidang.

Tetapi kerana hasil cenderung lebih rendah, pertanian organik bermakna lebih banyak tanah diperlukan untuk menghasilkan jumlah tanaman atau ternakan yang sama. Itulah sebabnya Smith dan rakannya menggunakan "penilaian kitaran hayat", Teknik untuk menilai impak alam sekitar yang dikaitkan dengan semua peringkat kehidupan produk, dari pengeluaran hingga penggunaan akhir. Dengan melakukan itu, mereka memperluas lensa dari hanya melihat pelepasan yang dihasilkan semasa proses pertanian untuk turut memasukkan pelepasan dari input, seperti pengeluaran baja sintetik untuk tanaman konvensional.

Mereka mendapati bahawa, sepanjang kitaran hayat penuh, beberapa tanaman organik seperti kacang, kentang, oat dan barli musim bunga menghasilkan pengeluaran gas rumah kaca yang lebih tinggi setiap tan berbanding dengan ladang konvensional, sementara yang lain seperti rogol minyak, rai, barli musim sejuk dan gandum lebih banyak cekap di bawah pengeluaran organik. Dari segi ternakan, babi, daging lembu dan kambing lebih mesra alam di bawah pengeluaran organik, tetapi ayam tidak.

Melangkah Keseluruhan Organik Bolehkah Minyak Makanan Emas Sehingga 70% Di England Dan Wales Pemerkosaan minyak: lebih cekap di bawah pengeluaran organik. EddieCloud / shutterstock

Oleh itu, untuk mencapai sasaran barunya pelepasan gas rumah hijau sifar bersih oleh 2050, mungkin UK harus mempromosikan pengeluaran organik makanan terpilih?

Ini kelihatan masuk akal. Walau bagaimanapun, dalam gaya novel, Smith dan rakan-rakan mencadangkan bahawa, jika semua orang di England dan Wales beralih untuk membeli makanan organik, mereka tidak dapat tumbuh cukup untuk memberi makan bahkan negara mereka sendiri. Mereka perlu mengimport lebih banyak makanan dari luar negara, yang bermaksud lebih banyak pelepasan dari bot, lori dan pesawat, sementara dalam akibat yang tidak diingini, padang rumput yang menyimpan karbon akan ditukar untuk menanam tanaman, dengan berkesan menyebabkan pelepasan lebih lanjut.

Mereka menganggarkan makan England dan Wales sahaja memerlukan lebih daripada 7 juta hektar tanah di luar negara, hampir lima kali kawasan yang digunakan saat ini. Di bawah senario penukaran guna tanah sederhana ini boleh membawa kepada 70% lebih banyak pelepasan gas rumah hijau daripada orang yang makan makanan organik berbanding konvensional.

The "pemikiran sistem"Pendekatan yang digunakan dalam kajian ini sangat berfaedah - terlalu sering kita mengambil pendekatan yang blinkered terhadap masalah dan terlepas gambaran yang lebih besar. Namun, kita dapat meluaskan lensa lebih jauh dan bertanya apa faktor lain mungkin berubah pada masa yang sama. Orang menjadi semakin sedar tentang skala sisa makanan, contohnya, dan diet mungkin berubah jauh dari makanan berintensifkan emisi seperti daging merah. Sekiranya kita mengurangkan sisa makanan dan diet yang lebih baik, sementara meningkatkan lagi kecekapan hasil pertanian organik, tidak ada keperluan untuk mengimport dari luar negara.

Kita juga perlu menggunakan pemikiran jangka panjang untuk memahami apa yang akan berlaku jika UK terus dengan pertanian konvensional. Kami tahu bahawa kaedah pertanian intensif ini membawa kepada kehilangan biodiversiti, dikurangkan kualiti air, dan berkurang kesihatan tanah, yang akhirnya menjadikan pengeluaran makanan lebih terdedah. Pada akhirnya, para petani berisiko merosakkan persekitaran sehingga beberapa negara, termasuk UK, akan bergantung pada negara lain untuk makanan.

Jadi di manakah ia membawa kita tentang persoalan makanan organik? Setiap daripada kita mempunyai kuasa untuk menimbulkan kerosakan atau menyembuhkan alam sekitar dengan pembelian kita, dan jika kita mampu kita harus memilih dengan bijak. Ternyata ada keranjang belanja bercampur, karena beberapa produk organik lebih baik untuk lingkungan daripada yang lain. Walau bagaimanapun, sukar untuk membuat pilihan seperti label makanan tidak cukup jelas mengenai pelepasan mereka dan kesan alam sekitar yang lain.

Dengan pendekatan "data besar" yang baru untuk menjejaki sumber dan impak produk, maklumat untuk pengguna bertambah baik. Sementara itu, satu cara mungkin adalah untuk cuba membeli makanan organik bermusim dan tempatan di mana mungkin. Kemudian anda boleh mengurangkan emisi di luar negara dari penukaran pengangkutan dan tanah, dan ada bonus tambahan yang akan membantu memulihkan lanskap ladang setempat anda..Perbualan

Tentang Pengarang

Tom Oliver, Profesor Ekologi Gunaan, Universiti Reading dan Bob Doherty, Profesor Pemasaran dan Pengerusi Agrifood, Universiti York

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

Pengeluaran: Rancangan Paling Komprehensif yang Pernah Dicadangkan untuk Membalik Pemanasan Global

oleh Paul Hawken dan Tom Steyer
9780143130444Dalam menghadapi rasa takut dan tidak peduli yang luas, koalisi penyelidik, profesional dan ahli sains antarabangsa telah berkumpul untuk menawarkan satu set penyelesaian yang realistik dan berani terhadap perubahan iklim. Seratus teknik dan amalan dijelaskan di sini-ada yang terkenal; ada yang tidak pernah anda dengar. Mereka terdiri dari tenaga bersih untuk mendidik anak perempuan di negara berpendapatan rendah untuk amalan guna tanah yang menarik karbon dari udara. Penyelesaiannya wujud, bersifat ekonomi, dan masyarakat di seluruh dunia kini menguatkuasakan mereka dengan kemahiran dan keazaman. Tersedia di Amazon

Merancang Penyelesaian Iklim: Panduan Dasar untuk Tenaga Rendah Karbon

oleh Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Dengan kesan perubahan iklim yang sudah ada kepada kita, keperluan untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau global tidak kurang pentingnya. Ia adalah satu cabaran yang menakutkan, tetapi teknologi dan strategi untuk memenuhinya wujud hari ini. Satu set kecil dasar tenaga, yang direka dan dilaksanakan dengan baik, boleh meletakkan kita di jalan menuju masa depan karbon yang rendah. Sistem tenaga adalah besar dan rumit, jadi dasar tenaga harus difokuskan dan efektif. Satu-saiz-semua-pendekatan pendekatan hanya tidak akan mendapat kerja yang dilakukan. Pembuat dasar memerlukan sumber yang jelas dan komprehensif yang menggariskan dasar-dasar tenaga yang akan memberi impak terbesar kepada masa depan iklim kita, dan menerangkan bagaimana untuk merancang dasar-dasar ini dengan baik. Tersedia di Amazon

Ini Menukar Semua: Kapitalisme vs Iklim

oleh Naomi Klein
1451697392In Ini Menukar Semua Naomi Klein berhujah bahawa perubahan iklim bukanlah satu lagi isu yang perlu difailkan antara cukai dan penjagaan kesihatan. Ini penggera yang menyeru kami untuk memperbaiki sistem ekonomi yang telah gagal dalam banyak cara. Klein dengan teliti membina kes untuk mengurangkan secara besar-besaran pelepasan rumah hijau kami adalah peluang terbaik kami untuk secara serentak mengurangkan ketidaksamaan yang menggerunkan, membayangkan semula demokrasi kami yang patah, dan membina semula ekonomi tempatan kami yang terbuang. Dia mendedahkan keputusasaan ideologi tentang penyangkalan perubahan iklim, khayalan para ahli geoengineers, dan kekalahan tragis terlalu banyak inisiatif hijau arus perdana. Dan dia menunjukkan persis mengapa pasar tidak-dan tidak dapat menyelesaikan krisis iklim tetapi sebaliknya akan membuat keadaan lebih teruk, dengan kaedah ekstraksi yang lebih melampau dan ekologi merosakkan, disertai dengan kapitalisme bencana yang meluas. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, artikel ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

VIDEOS TERKINI

Proses Pemacu Plankton Kecil Di Laut yang Menangkap Dua Kali Sebanyak Karbon Seperti yang difikirkan oleh Saintis
Proses Pemacu Plankton Kecil Di Laut yang Menangkap Dua Kali Sebanyak Karbon Seperti yang difikirkan oleh Saintis
by Ken Buesseler
Lautan memainkan peranan utama dalam kitar karbon global. Tenaga penggerak berasal dari plankton kecil yang menghasilkan…
Perubahan Iklim Mengancam Kualiti Air Minum di Tasik Besar
Perubahan Iklim Mengancam Kualiti Air Minum di Tasik Besar
by Gabriel Filippelli dan Joseph D. Ortiz
"Jangan Minum / Jangan Rebus" bukanlah perkara yang ingin didengar oleh sesiapa tentang air paip bandar mereka. Tetapi kesan gabungan…
Bercakap Mengenai Perubahan Tenaga Boleh Menghancurkan Kebuntuan Iklim
Bercakap Mengenai Perubahan Tenaga Boleh Menghancurkan Bencana Iklim
by Kakitangan InnerSelf
Setiap orang mempunyai kisah tenaga, sama ada mengenai saudara yang bekerja di pelantar minyak, ibu bapa mengajar anak untuk bertukar ...
Tanaman Boleh Menghadapi Masalah Berganda Dari Serangga Dan Iklim yang Memanaskan
Tanaman Boleh Menghadapi Masalah Berganda Dari Serangga Dan Iklim yang Memanaskan
by Gregg Howe dan Nathan Havko
Selama ribuan tahun, serangga dan tanaman yang mereka makan telah terlibat dalam pertempuran bersama evolusi: untuk makan atau tidak…
Untuk Mencapai Pelepasan Emisi Kerajaan Harus Dihubungi Hurdles Menempatkan Orang Melepaskan Kereta Elektrik
Untuk Mencapai Pelepasan Emisi Kerajaan Harus Dihubungi Hurdles Menempatkan Orang Melepaskan Kereta Elektrik
by Swapnesh Masrani
Sasaran ambisi telah ditetapkan oleh kerajaan UK dan Scotland untuk menjadi ekonomi karbon bersih nol menjelang 2050 dan 2045 ...
Musim Sejuk Telah Tiba Di Amerika Syarikat, Dan Itu Tidak Selalu Berita Baik
Musim Sejuk Telah Tiba Di Amerika Syarikat, Dan Itu Tidak Selalu Berita Baik
by Kejahatan Theresa
Di sebilangan besar Amerika Syarikat, iklim pemanasan telah melancarkan kedatangan musim bunga. Tahun ini tidak terkecuali.
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
by Alan N Williams, et al
Laporan terbaharu dari Panel Antara Kerajaan Mengenai Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahawa tanpa pengurangan ...
Sebuah Bandar Georgia Dapat Setengah Daripada Elektriknya Dari Ladang Suria Presiden Jimmy Carter
Sebuah Bandar Georgia Dapat Setengah Daripada Elektriknya Dari Ladang Suria Presiden Jimmy Carter
by Johnna Crider
Plains, Georgia, adalah sebuah bandar kecil yang terletak di selatan Columbus, Macon, dan Atlanta dan utara Albany. Ia adalah ...

ARTIKEL TERKINI

Taufan dan Bencana Cuaca Ekstrem Lain Meminta Sebilangan Orang Memindahkan Dan Menjebak Orang Lain Di Tempat
Taufan dan Bencana Cuaca Ekstrem Lain Meminta Sebilangan Orang Memindahkan Dan Menjebak Orang Lain Di Tempat
by Jack DeWaard
Sekiranya kelihatan seperti bencana cuaca yang melampau seperti taufan dan kebakaran hutan semakin kerap, teruk dan…
Sekiranya Semua Kereta Elektrik, Pelepasan Karbon UK Turun 12%
Sekiranya Semua Kereta Elektrik, Pelepasan Karbon UK Turun 12%
by George Milev dan Amin Al-Habaibeh
Penguncian COVID-19 telah menyebabkan pengurangan pencemaran dan pelepasan di UK dan di seluruh dunia, memberikan…
Jair Bolsonaro Brazil Menghancurkan Tanah Adat, Dengan Dunia Terganggu
Jair Bolsonaro Brazil Menghancurkan Tanah Adat, Dengan Dunia Terganggu
by Brian Garvey, dan Mauricio Torres
Kebakaran Amazon pada tahun 2019 mendorong kehilangan hutan Brazil terbesar dalam satu dekad. Tetapi dengan dunia di…
Mengapa Negara Tidak Mengira Pelepasan Dari Barangan Yang Mereka Import
Mengapa Negara Tidak Mengira Pelepasan Dari Barangan Yang Mereka Import
by Sarah McLaren
Saya ingin mengetahui sama ada pelepasan karbon New Zealand sebanyak 0.17% termasuk pelepasan yang dihasilkan dari produk yang dikeluarkan…
Green Bailouts: Mengandalkan Pengimbangan Karbon Akan Membiarkan Syarikat Penerbangan yang Bercemar Tidak Terhubung
Green Bailouts: Mengandalkan Pengimbangan Karbon Akan Membiarkan Syarikat Penerbangan yang Bercemar Tidak Terhubung
by Ben Christopher Howard
Wabak coronavirus telah menyebabkan ribuan pesawat terbang, menyumbang kepada kejatuhan tahunan terbesar CO ...
Musim Berkembang Lebih Lama Mempunyai Kesan Yang Terhadap dalam Memerangi Perubahan Iklim
Musim Berkembang Lebih Lama Mempunyai Kesan Yang Terhadap dalam Memerangi Perubahan Iklim
by Alemu Gonsamo
Pemanasan iklim menyebabkan musim bunga awal dan musim luruh yang tertunda di persekitaran yang lebih sejuk, memungkinkan tanaman tumbuh untuk…
Kedua-dua Konservatif dan Liberal Menginginkan Masa Depan Tenaga Hijau, Tetapi Untuk Sebab Yang Berbeza
Kedua-dua Konservatif dan Liberal Menginginkan Masa Depan Tenaga Hijau, Tetapi Untuk Sebab Yang Berbeza
by Deidra Miniard et al
Perpecahan politik adalah persaingan yang semakin meningkat di Amerika Syarikat hari ini, sama ada topiknya adalah perkahwinan di antara parti,…
Bagaimana Kesan Iklim Daging Sapi Berbanding dengan Alternatif Berasaskan Tumbuhan
Bagaimana Kesan Iklim Daging Sapi Berbanding dengan Alternatif Berasaskan Tumbuhan
by Alexandra Macmillan dan Jono Drew
Saya tertanya-tanya mengenai kesan iklim daging vegan berbanding daging lembu. Bagaimanakah patty yang diproses dengan ...